La Tonnellerie Epistolato s.a.s.

Botti Barriques Tonneaux

La rigenerazione delle Botti

Tradizione e Maestria Artigianale

Benvenuti a La Tonnellerie Epistolato, eccellenza artigianale nella rigenerazione di barriques, tonneaux e botti in rovere.

Da generazioni custodiamo e tramandiamo il sapere degli antichi bottai vesuviani, unendo tradizione e innovazione per offrire botti rigenerate di alta qualità, mantenendo viva una storia secolare.

Scegliere la rigenerazione significa rispettare l’ambiente, ridurre gli sprechi e valorizzare la qualità del legno.

Affidati alla nostra esperienza per dare nuova vita alle tue botti.

La Tonnellerie Epistolato è stata tra le prime aziende a sviluppare un processo avanzato per la rigenerazione delle botti, combinando tradizione e innovazione nella valorizzazione del legno.

Il nostro metodo prevede lo smontaggio completo della botte e un controllo accurato di ogni doga per individuare eventuali difetti strutturali. Le doghe vengono successivamente piallate con la rimozione di circa 2 mm di strato superficiale, eliminando residui di gromma e altre impurità. Anche i fondi vengono trattati con lo stesso procedimento prima di essere riposizionati nella sede originale. La regolazione dei cerchi assicura un perfetto serraggio, garantendo la tenuta e la longevità del prodotto.

Questo processo consente di preservare le proprietà organolettiche del legno, favorendo una cessione controllata e ottimale durante l’invecchiamento di vini e distillati.

Servizi aggiuntivi:

Riparazioni su richiesta, comprese la sostituzione di doghe danneggiate e la levigatura esterna.
Rigenerazione su botti con un massimo di due o tre passaggi, con ripristino strutturale e regolazione dei cerchi per garantire prestazioni ottimali.

La nostra storia è radicata nella tradizione del recupero e della valorizzazione delle botti, con un impegno costante verso l’eccellenza e la qualità.

Produzione

Realizziamo botticelle artigianali da 30 a 150 litri, utilizzando doghe rigenerate provenienti da barriques e tonneaux, garantendo così un perfetto equilibrio tra sostenibilità e qualità enologica.

Le doghe vengono sottoposte allo stesso accurato processo di rigenerazione impiegato per le botti di maggiore capacità:

Sgrommatura: rimozione dello strato superficiale per eliminare residui e impurità.
Piallatura:per adeguamento delle doghe all’angolo della circonferenza.
Levigatura: ottimizzazione della superficie per una accurata verifica del legno.
Fondi e cerchi: realizzati ex novo per garantire perfetta tenuta e durabilità.
Sanificazione: ad alte temperature con fiamma viva.

Il risultato è un prodotto altamente performante, ideale per l’affinamento di vini, distillati e adattabili anche per l’invecchiamento di aceto balsamico.

Capacità Lt.	Altezza Esterna	Diamentro Testa	Spessore Doghe
Lt. 30	48 cm	33 cm	20/22 mm
Lt. 50	55 cm	40 cm	22/25 mm
Lt. 60	62 cm	40 cm	22/25 mm
Lt. 80	70 cm	40 cm	22/25 mm
Lt. 100	80 cm	40 cm	22/25 mm
Lt. 120	80 cm	45 cm	22/25 mm
Lt. 150	85 cm	50 cm	22/25 mm

Design e Arredamento in Legno di Rovere

Su richiesta, realizziamo elementi di arredo personalizzati utilizzando barriques, tonneaux e botti rigenerate, ideali per cantine, locali commerciali e ambienti privati.

Soluzioni disponibili:

Portabottiglie – Strutture eleganti e funzionali per l’esposizione e la conservazione dei vini.
Portafrigo – Rivestimenti in legno di rovere per integrare frigoriferi, adatti sia a contesti rustici che raffinati.
Tavoli – Realizzati con doghe di botti rigenerate, unendo design e autenticità.
Tini per fioriere – Contenitori robusti e dal carattere unico per piante e decorazioni.
Complementi d’arredo su misura – Soluzioni artigianali personalizzate per ogni esigenza.
Botti termiche – Contenitori coibentati per la conservazione ottimale di vini e distillati.

Ogni pezzo è lavorato con cura artigianale per garantire estetica, funzionalità e durata nel tempo.